Estructura realizada íntegramente en acero inoxidable AISI 304 scotch brite. Encimera superior de acero inoxidable AISI 304 espesor 12/10 con chimenea de evacuación de humos incorporada. Placa lisa de acero semidulce de 12,0 mm de espesor con parte central desmontable para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Quemador subplaca de 9,0 kW equipado con encendido piezoeléctrico. Válvula de seguridad con llama piloto y termopar protegido. Horno a gas estático, con quemador y encendido piezoeléctrico. Regulación termostática 120°C - 300°C (8 posiciones) mediante grifo termostático con piloto y seguridad. Cámara de cocción del horno en acero inoxidable. Base del horno en acero inoxidable AISI 430 de gran espesor, compuesta de dos partes para facilitar el mantenimiento y la inspección del quemador y de la llama piloto. Puerta del horno y puerta interior en acero inoxidable AISI. Junta boca horno. Pomos y tiradores en material atérmico. Pies regulables en altura en acero AISI 304.
