Plan de cuisson en acier inox AISI 304 scotch brite, épaisseur 1,2 mm imprimé avec empreinte pour la récupération des liquides.
Structure réalisée en acier inox AISI 430.
Plaques rondes en fonte diamètre 220 mm, de 2,6 kW chacune, avec chauffage rapide, équipées de dispositif de protection thermique.
Four électrique statique GN 2/1 (5,48 kW) en acier inoxydable AISI 430, chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 430, porte avec cavité isolante, joint sur ouverture du four.
Nr. 2 résistances blindées installées dessus et dessous du four, régulation par nr. 1 thermostat de travail qui permet la régulation de la température dans 3 positions : dessous, dessus et les deux au même temps ; nr. 1 thermostat de sécurité.
Commutateur à 7 positions pour la régulation de chaque plaque.
Lampes témoins indiquent le fonctionnement de l'équipement.
Porte à charnières en acier inoxydable AISI 430, avec fermeture magnétique.
Poignées et manettes en matériel athermique.
Pieds en acier inoxydable AISI 304, réglables en hauteur.
