Plan de cuisson en acier inoxydable AISI 304 scotch brite, épaisseur 2,0 mm imprimé avec bacs de récupération des liquides à deux feux extractibles profondeur 95,0 mm, avec impression en relief pour soutenir les bassins.
Structure en acier inoxydable AISI 304.
Brûleurs en fonte émaillée noire à doble couronne 7,4 kW avec thermocouple et flamme pilote.
Allumage manuel des brûleurs.
Grille monofeu en fonte émaillée polie porcelaine
Deux fours gaz statiques GN 2/1 (8,6 kW) en acier inox AISI 304, chambre de cuisson en acier inox AISI 304, porte avec cavité isolante, joint sur ouverture du four.
Brûleur inox à flamme stabilisée et allumage piézoélectrique.
Régulation par valve thermostatique (7 positions), thermostat de sécurité, thermocouple et flamme pilote.
Poignées en matériel athermique.
Manettes en acier inox AISI 304.
Pieds en acier inoxydable AISI 304, réglables en hauteur.
