Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 scotch brite avec épaisseur mm. 1,2.
Structure en acier inoxydable AISI 430.
Cuve de 7,0 L en acier inoxydable AISI 304 épaisseur 1,5 mm complètement arrondie et moulée en une seule pièce.
Brûleurs tubulaires en acier, logés à l’extérieur de la cuve. Vanne et thermocouple de sécurité. Allumage du brûleur et de la flamme pilote par vanne.
Régulation de la température par vanne.
La température maximale de travail 190 C° , thermostat de sécurité.
Puissance spécifique de brûleurs d’environ 1,0 kW par litre d’huile, pour permettre une remontée rapide en température de l’huile même à l’introduction des aliments.
Robinet de vidange d’huile placé sur le panneau frontal.
Paniers et couvercles fournis.
Poignées en materiél athermique.
Pieds chromés.
