Estructura enteramente en acero inox AISI 430. Superficie de trabajo redondeada de acero inox AISI 304, espesor 1,2 mm. Capacidad cuba: GN 1/1. Extraíble GN 1/1 150h mm en acero inox AISI 304. Calentamiento superior a través de una resistencia en cerámica, y calentamiento inferior a través de una resistencia acorazada colocada debajo del GN. Viene con un falso fondo para evitar el contacto de la comida con el aceite. Interruptor ON/OFF en la placa frontal. Patas regulables en acero inox AISI 304.