Drop-in Cuecepasta
- Apto para cocción en agua de pasta seca, pasta rellena, arroz, verduras y cocciones al vapor con utilización de bandejas perforadas especiales;
- Estructura totalmente realizada en acero inox AISI 304 18/10 scotch brite;
- Almacenamiento antidesborde y apoyo de cestas para escurrido;
- Cubas estampadas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión, con esquinas redondeadas, capacidad 27 litros, dotadas de falso fondo para cestas;
- Boquilla en la cuba para llenado de agua;
- Rebosadero en la cuba para descarga de espumas y almidones;
- Grifo de llenado de agua;
- Calentamiento mediante resistencias blindadas de alto rendimiento dentro de la cuba, controladas por termostato de regulación de temperatura 40°C-110°C;
- Cestas perforadas inox AISI 304 18/10 con mango resistente al calor, con diferentes combinaciónes de cestas.
Drop-in Fastpasta
- Elevación independiente y automática y de las cestas al término del ciclo de cocción mediante accionador lineal electromecánico (230 V);
- N.2 o 4 (n. 2 a la derecha y n. 2 a la izquierda) elevaciones por cuba;
- Temporizador para la programación de los tiempos de cocción;
- Subida/bajada de las cestas automática y manual;
- Calentamiento mediante resistencias blindadas de alto rendimiento dentro de la cuba, controladas por termostato de regulación de temperatura 40°C-110°C ;
- Dispositivo de seguridad para bloqueo de resistencias en caso de que el agua descendiese por debajo del nivel establecido;
- Llenado y relleno automático de agua en la cuba;
- Cable de alimentación;
- Cestas perforadas inox AISI 304 18/10 -1/3 o 1/6 GN, con mango atérmano.
Drop-in Baño-Maria
- Dimensiones de la cubas GN: 1/1 en los modelos de 400 mm, y 2/1 en los modelos de 800 mm;
- Grifos para introducir agua en la cuba con mando situado en el espacio inferior;
- Desagüe y rebosadero en la cuba;
- Resistencias blindadas montadas fuera de la cuba;
- Regulación de temperatura por termostato;
- Temperatura regulable de 30° a 90°C