Drop in

Drop-in cuocipasta

  • Adatto per la cottura in acqua di pasta secca, ripiena, riso, verdure e cotture a vapore con l’utilizzo di particolari vassoi forati;
  • Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 18/10 scotch brite;
  • Invaso antitraboccamento e appoggio cestelli per scolatura;
  • Vasche stampate in acciaio inox AISI 316 anticorrosione, con angoli arrotondati, capacità lt 27, dotate di falso fondo per cestelli;
  • Erogatore in vasca per carico acqua;
  • Troppo pieno in vasca per per scarico schiume e amidi;
  • Rubinetto carico acqua;
  • Modelli elettrici: riscaldamento mediante resistenze corazzate ad alto rendimento interne alla vasca, controllate da termostato regolazione temperatura 40°C – 110°C;
  • Cestelli forati inox AISI 304 18/10 con manico atermico con diverse combinazioni di cestelli

 

Drop-in fastpasta

  • Sollevamento indipendente ed automatico dei cestelli al termine del ciclo di cottura mediante attuatore lineare elettromeccanico (230V);
  • N. 2 o 4 (2 a destra e 2 a sinistra) sollevamenti per vasca;
  • Timer per la programmazione dei tempi di cottura;
  • Salita/discesa dei cestelli automatica e manuale;
  • Riscaldamento mediante resistenze corazzate ad alto rendimento interne alla vasca, controllate da termostato regolazione temperatura 40°C – 110°C;
  • Dispositivo di sicurezza per blocco resistenze qualora l’acqua scendesse sotto il livello stabilito;
  • Riempimento e rabbocco automatico acqua in vasca;
  • Cavo di alimentazione;
  • Cestelli forati inox AISI 304 18/10 – 1/3 o 1/6 GN con manico atermico

 

Drop-in bagnomaria

  • Dimensione vasche Gastro Norm: 1/1 mm 160h (mod.T7/BME1) e 2/1 mm.160h (mod.T7/BME2);
  • Carico acqua in vasca con comando nel vano inferiore;
  • Scarico e piletta troppo pieno in vasca;
  • Resistenze corazzate esterne alla vasca;
  • Termostato di regolazione temperatura;
  • Temperatura regolabile da 30° a 90°C