Drop-in cuiseur à pâtes
- Adapté pour la cuisson à l’eau de pâtes sèches, de pâtes farcies, de riz, de légumes et pour la cuisson à la vapeur en utilisant des récipients perforés speciaux;
- Structure entièrement fabriquée en acier inox AISI 304 18/10 scotch-brite;
- Protection anti-débordement et appui paniers pour l’égouttage des pâtes ;
- Cuves moulées en acier inox AISI 316 anticorrosion, avec angles arrondis, capacoté de 27 lt., dotées d’un faux fonds pour paniers;
- Distributeur pour le remplissage d’eau dans la cuve;
- Trop-plein dabs ka cuve pour l?écoulement de mousses et amidons;
- Robinet de remplissage d’eau;
- Chauffage par résistances blindées hautement performantes, situées à l’intérieur de la cuve et contrôlées par un thermostat de régulation de la température 40°C-110°C;
- Paniers percés inox AISI 304 18/10 avec poignée athermique en plusiurs combinations de paniers
Drop-in cuiseur à pâtes fastpasta
- Adapté pour la cuisson programmée à l’eau de pâtes sèches, de pâtes farcies, de riz et de légumes;
- Protection anti-débordement et appui paniers pour légouttage des pâtes;
- Cuves moulées en acier inox AISI 316 anticorrosion, angles arrondis, capacité de 27 lt., dotèes d’un faux fonds pour paniers;
- Montée indépendante et automatique des paniers à la fin du cycle de cuisson grâce à un actionneur électromécanique linéaire (230v);
- 2 ou 4 (2 à droite et 2 à gauche) dispositifs de montèe de la cuve;
- Timer pour la programmation des durées de cuisson;
- Montée/descente automatique et manuelle des paniers;
- Distributeur pour le remplissage d’eau dans la cuve;
- Trop-plein dans la cuve pour l’ ècoulement de mousses et amidons;
- Chauffage par rèsistances blindées hautement performantes, situées à l’interieur de la cuve et contrôlées par un thermostat de régulation de la température 40°C-110°C;
- Dispositif de sécurité pour bloquer les résistances si l’eau descendait en dessous du niveau fixé;
- Remplissage et remise à niveau automatique de l’eau dans la cuve (accessoire sur demande seulement pour le modèles électriques);
- Câble d’alimentation;
- Paniers percés inox AISI 304 18/10 – 1/3 ou 1/6 GN, avec poignée athermique
Drop-in Bains-marie
- Structure portante entièrement realisée en acier inoxydable AISI 304 18/10 scotch brite;
- Dimensions des cuves GN: 1/1 dans les modèles de 400 mm, et 2/1 dans les modèles de 800 mm;
- Robinet de remplissage d’eau;
- Vidange et trop-plein dans la cuve;
- Éleménts chauffants blindés situés à l’extérieur de la cuve;
- Thermostat de réglage de la température,
- Températures réglables entre 30°C – 90°C