Estructura totalmente realizada en acero inoxidable AISI 304 scotch brite
Apto para cocción en agua de pasta seca, pasta rellena y arroz
Superficie de trabajo redondeada de acero inox AISI 304 espesor mm. 2,0 con almacenamiento antidesborde y apoyo de cestas para escurrido, con conducto posterior incorporado
Cubas estampadas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión, esquinas redondeadas, capacidad 28 litros, dotadas de falso fondo para cestas
Elevación independiente y automática y de las cestas al término del ciclo de cocción mediante accionador lineal electromecánico:
N.6 elevaciones por cuba
Temporizador touchscreen para la programación de los tiempos de cocción; temporizador para control del accionador
Subida/bajada de las cestas automática y manual
Zona frontal de conducción y evacuación de los almidones provista de orificio de vaciado y superficie frontal para apoyar las cestas en acero inoxidable perforado
Grifos para introducir y rellenar de agua la cuba con mando situado en el panel correspondiente
Desague realizado con un tubo de acero inox controlado por una válvula de esfera provista de llave de accionamiento situada en una posición fácil de alcanzar.
Calentamiento mediante resistencias blindadas en acero inoxidable de alto rendimiento dentro de la cuba para obte- ner el mejor rendimiento térmico, controladas por termostato de regulación de temperatura 50°-100°C, luz de control general + luz de encendido de elementos de calentamiento
Cestas perforadas inox AISI 304 -1/3 o 1/6 GN, con mango atérmano
Mandos de material resistente al calor
Patas regulables en acero inoxidable AISI 304
