Tanques de 21 lt de acero inoxidable AISI 304, espesor 1,5 mm, totalmente redondeados y moldeados en una sola pieza, con amplia zona fría donde se reúnen los residuos de cocción, fácilmente evacuados a través del desagüe.
Encimera imprimida y provista de un gran interior redondeado que permite una amplia área de expansión del aceite con el fin de evitar cualquier desbordamiento durante la cocción y el manejo de las cestas.
El grifo de vaciado del aceite es de latón cromado y los residuos se descargan en un recipiente de acero con filtro en acero inoxidable.
El calentamiento se realiza por resistencias blindadas en acero inoxidable de alto rendimiento, fijadas con un dispositivo especial que permite su rotación para facilitar la limpieza del tanque.
La temperatura del aceite de cocción es controlada por un termostato eléctrico de alta precisión que controla un conmutador de electricidad que suministra potencia a los grupos de calentamiento.
La temperatura máxima de trabajo se fija a 190º C, y un termostato de seguridad interrumpe el circuito de potencia en el caso de que una falla lleve la temperatura del aceite a exceder los 230° C.
Los bulbos de los termostatos de trabajo y de seguridad se encuentran adentro de las resistencias y están cuidadosamente protegidos contra golpes accidentales.
El tablero de instrumentos está equipado con 2 luces: una naranja (on/off del equipo) y una verde (tensión en las resistencias) que indican respectivamente la presencia de tensión y el encendido de los grupos de calefacción.
Patas de acero inoxidable AISI 304 regulables en altura.
Puerta en acero inoxidable AISI 304 con cierre magnético
