Realizadas exclusivamente sobre medida: dimensiones y disposición de los fuegos decididas por el cliente.
Cocinas especiales para la restauración oriental con quemadores de alto rendimiento: la llama vertical permite que la sartén se caliente de manera uniforme para una cocción muy rápida y total de los alimentos.
Once quemadores eligibles entre: quemadores atmosféricos de fundición con llama vertical (C KW 9,5 – T KW 14,0– S KW 21,0) con válvulas de seguridad, llama piloto y termopar.
Quemador premezclado de radiación infrarroja (B KW 23,0 Watt 110 Ac230V / 50Hz) equipado con control electrónico de la llama, con regulación de la llama KW 23,0 – KW 18,0.
Los quemadores se pueden desmontar para una limpieza y mantenimiento más fáciles.
Estructura realizada por completo de acero inoxidable AISI 304 18/10.
Plancha de cocción en acero inoxidable AISI 304 18/10 renforzado de 2,5 mm. de espesor: con canal con avado formado por dos hileras de chorros de agua opuestos y un canal de recuperación central.
Versión de centro-habitación.
Cuba recoge-gotas extraible.
Soportes wok (CERCHIO/CC) para quemadores C-T-S, fabricados en fundición esmaltada brillante negra.
Parillas (GRIGLIA/CC) redondas para quemadores C-T-S, fabricadas en fundición esmaltada brillante negra.
Patas regulables de acero inoxidable AISI 304 18/10.
Certificación CE/IMQ.
