Fabriquées uniquement sur mesure: dimensions et disposition des bruleurs sont decidées par le client.
Cuisine special pour la cuisson asiatique avec bruleurs haut rendement: la flamme verticale qui en sort chauffe uniformément toute la poêle permettant ainsi une cuisson rapide et totale de la nourriture.
Onze brûleurs à choisir entre: brûleurs atmosphériques en fonte avec flamme ad expansion verticale (C KW 9,5 - T KW 14,0 - S KW 21,0) équipés de soupape de sûreté, veilleuse et thermocouple.
Brûleur radiant infrarouge pré-mélangé (B KW 23- Watt 110 Ac230V/50Hz) equipé avec boite de raccordement électroniques pour controler la flamme; la flamme est reglage KW 23,0 - KW 18,0.
Brûleurs demontables pour faciliter le nettoyage et l’entretien.
Structure entièrement réalisée en acier inox AISI 304 18/10.
Plan de cuisson en acier inox AISI 304 18/10 épaisseur mm. 2,5 renforcé: avec canal de recuperation d’eau, avec système de lavage composé de deux rangées de jets d’eau opposés et d’un canal de récupération central.
Version pour le centre de la salle.
Plat ramasse-gouttes extraible.
Cercles pour appuyer les wok (CERCHIO/CC) pour brûleurs C-T-S-B , realisés en fonte emaillée noir, brillante revêtue de porcelaine.
Grilles rondes (GRIGLIA/CC) pour brûleurs C-T-S, realisées en fonte emaillée noir, brillante revêtue.
Pieds en acier inox AISI 304 18/10 réglables.
Cerification de Conformité CE/IMQ.
