Apto para cocción en agua de pasta seca, pasta rellena.
Superficie de trabajo redondeada de acero inox AISI 304, espesor 1,2 mm, con conducto posterior incorporado.
Cubas estampadas en acero inoxidable AISI 316 anticorrosión, con esquinas redondeadas, capacidad 28 lt, dotadas de falso fondo para cestas.
Zona frontal de conducción y evacuación de los almidones provista de orificio de vaciado y superficie frontal para apoyar las cestas en acero inoxidable perforado.
Grifos para introducir y rellenar de agua la cuba con mando situado en el panel correspondiente.
Desagüe realizado con un tubo de acero inox controlado por una válvula de esfera provista de llave de accionamiento situada en una posición fácil de alcanzar.
Calentamiento directo mediante un quemador tubular multigas controlado por una válvula multifunctional monomando con piloto, termopar, y encendido piezoeléctrico.
Cestas perforadas inox AISI 304 con mango atérmano con distintas combinaciones de cestas.
Mandos y manijas de material resistente al calor.
Patas regulables en acero inox AISI 304.
