Estructura totalmente fabricada en acero inoxidable AISI 304 scotch brite. Encimera superior prensada en acero inoxidable AISI 304, espesor mm. 2,0 con impresión en relieve para apoyar las bandejas recoje gotas antidesbordamiento.
Quemadores de llama estabilizado de hierro esmaltado negro brillante con porcelana antiácida, doblecorona 7,4 kW y monocorona 5,5 kW.
Rejillas para sartenes de monocorona de hierro fundido brillante esmaltado con porcelana antiácida y con acoplamiento en el borde cuenca de desbordamiento. Bandejas doblecorona recoge gotas extraíbles en AISI 304 prensados, profundidad 95,0 mm. Placa lisa en acero semi-dulce, espesor 12,0 mm. con parte central desmontable para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
Quemador atmosférico circular bajo de la placa de 12,0 kW con encendido piezoeléctrico.
Grifo con válvula de seguridad con piloto, termopar y encendido piezoeléctrico. Encendido manual. Dos hornos gas estáticos, GN 2/1 con quemador de acero inoxidable de llama estabilizada y encendido piezoeléctrico. Regulación termostática con válvula de seguridad. Cámara de cocción de acero AISI 304. Suela horno en acero AISI 430 de espesor grueso, dividida en dos partes para un mantenimiento más fácil, con mirilla para inspección de la llama y acceso a la llama piloto. Puerta horno y contrapuerta en acero. Junta de la boca del horno. Mandos y manijas de material resistente al calor. Patas regulables en acero inoxidable AISI 304.
