Fabriquées uniquement sur mesure: dimensions et disposition des bruleurs sont decidées par le client.
Cuisine special pour la cuisson asiatique avec bruleurs haut rendement: la flamme verticale qui en sort chauffe uniformément toute la poêle permettant ainsi une cuisson rapide et totale de la nourriture.
Brûleurs (n.1 jusqu’au n. 12 ) à choisir entre: brûleurs atmosphériques en fonte avec flamme ad expansion verticale (C KW 9,5 - T KW 14,0 - S KW 21,0) équipés de soupape de sûreté, veilleuse et thermocouple.
Brûleur radiant infrarouge pré-mélangé (B KW 23- Watt 110 Ac230V/50Hz) equipé avec boite de raccordement électroniques pour controler la flamme; la flamme est reglage KW 23,0 - KW 18,0.
Brûleurs demontables pour faciliter le nettoyage et l’entretien.
Structure entièrement réalisée en acier inox AISI 304 18/10.
Plan de cuisson en acier inox AISI 304 18/10 épaisseur mm. 2,5 renforcé: lisse, version standard, ou canal de recuperation d’eau, avec ou sans système de lavage automatique, lequel, pour les cuisines à mur, se compose d’une rangée de jets d’eau anterieure ou posterieure et d’un canal de recuperation d’eau avec écoulement; pour les cuisines pour les centre de la salle, le système de lavage automatique se compose de deux rangées de jets d’eau opposés et d’un canal de récupération central.
Version à mur.
Plat ramasse-gouttes extraible.
Cercles pour appuyer les wok (CERCHIO/CC) pour brûleurs C-T-S-B , realisés en fonte emaillée noir, brillante revêtue de porcelaine.
Grilles rondes (GRIGLIA/CC) pour brûleurs C-T-S, realisées en fonte emaillée noir, brillante revêtue.
Pieds en acier inox AISI 304 18/10 réglables.
Cerification de Conformité CE/IMQ.
