Cuve de cuisson réalisée entièrement en acier inox AISI 304, épaisseur 12mm fond. Renversement manuel. Remplissage de la cuve par robinet installé sur le plan. Charnière et couvercle complet avec poignée en AISI 304 ; couvercle équilibré dans toutes les positions avec ressort de tension.
Chauffage par résistances blindées en “Incoloy 800” pour garantir une excellente uniformité de la température sur le fond de la cuve. Réglage de la température à l’aide d’un thermostat. Thermostat de sécurité qui s’active en cas de fonctionnement anormal. Pieds en acier inoxydable AISI 304, réglables en hauteur.
