Adatto per cottura in acqua di pasta secca, pasta ripiena.
Piano di lavoro arrotondato in acciaio inox AISI 304, spessore 1,2 mm, con camino posteriore incorporato.
Vasche stampate in acciaio inox AISI 316 anticorrosione, con angoli arrotondati, capacità 28 lt, dotate di falso fondo per cestelli.
Zona frontale di sfioramento ed evacuazione amidi, con relativo foro di scarico, con pianetto frontale di appoggio cestelli in acciaio inox forato.
Rubinetti di carico e rabbocco acqua in vasca con comando sul cruscotto.
Scarico realizzato in tubo di acciaio inox comandato a rubinetto a sfera con leva di azionamento facilmente raggiungibile.
Riscaldamento diretto tramite bruciatore tubolare multigas comandato da valvola multifunzione monocomando con pilota, termocoppia, e accensione piezoelettrica.
Cestelli forati inox AISI 304 con manico atermico con diverse combinazioni di cestelli.
Manopole e maniglie in materiale atermico.
Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
