Cucina speciale per ristorazione orientale con bruciatori ad alto rendimento: la fiamma verticale sviluppata riscalda uniformemente tutta la padella consentendo una cottura rapidissima e totale dei cibi.
Un bruciatore a scelta fra: bruciatori atmosferici in ghisa con fiamma ad espansione verticale (C kW 9,5 - T kW 14,0 - S kW 21,0) dotati di rubinetti valvolati, fiamma pilota e termocoppia.
Bruciatore radiante infrarossi premiscelato (B kW 23,0 Watt 110 Ac230V/50Hz) dotato di centralina elettronica di controllo fiamma,fiamma regolabile 2 livelli kW 23,0 - kW 18,0.
Bruciatori smontabili per una facile pulizia e manutenzione.
Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 18/10.
Piano di cottura in acciaio inox AISI 304 18/10 spessore mm. 2,5 rinforzato: con canale con sistema di lavaggio automatico, composto da una fila di getti d'acqua anteriore e da un canale di recupero con scarico.
Versione da muro.
Padella raccogli-gocce estraibile sotto i bruciatori.
Cerchi di appoggio wok (CERCHIO/CC) per bruciatori C-T-S- B , realizzati in ghisa smaltata nera lucida porcellanata.
Griglie tonde (GRIGLIA/CC) per bruciatori C-T-S, realizzati in ghisa smaltata nera lucida porcellanata.
Piedini regolabili inox AISI 304 18/10.
Certificazione di conformità CE.
