Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 18/10 scotch brite.
Piano di lavoro arrotondato in acciaio inox AISI 304 18/10 spessore 2,0 mm con camino posteriore incorporato.
Piano con inserita n. 1 vasca di cottura in acciaio inox AISI 316, GN 1/1 capacità 40,0 lt, con vassoio GN 1/1 forata 100 h mm a sinistra, e n. 1 vassoio GN 1/1 estraibile 150 h mm a destra.
Rubinetto di carico e rabbocco acqua in vasca posizionato sul piano, con comando sul cruscotto.
Scarico realizzato in tubo di acciaio inox 18/10 comandato a rubinetto a sfera con leva di azionamento facilmente raggiungibile.
Bacinella estraibile sotto scarico per raccolta residui cottura.
Riscaldamento diretto tramite bruciatore tubolare multigas comandato da valvola multifunzione monocomando con pilota, termocoppia, e accensione piezoelettrica.
Manopole in materiale atermico.
Piedini in acciaio inox AISI 304 18/10 regolabili in altezza.
Certificazione di conformità CE.
