Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 scotch brite.
Adatto per cottura programmata in acqua di pasta secca, pasta ripiena.
Piano di lavoro arrotondato in acciaio inox AISI 304 spessore mm. 2,0 con invaso antitraboccamento e appoggio cestelli per scolatura
Vasca stampata in acciaio inox AISI 316 anticorrosione con angoli arrotondati, capacità lt.28, dotata di falso fondo per cestelli
Rapporto acqua/pasta circa 8-10 litri/kg.
Sollevamento indipendente ed automatico dei cestelli al termine del ciclo di cottura mediante attuatore lineare elettromeccanico (230 V) : N.3 sollevamenti per vasca
Timer touch-screen per la programmazione dei tempi di cottura e per controllo attuatore; Salita/ discesa cestelli automatica e manuale
Zona frontale di sfioramento ed evacuazione amidi, con relativo foro di scarico, con pianetto frontale di appoggio cestelli in acciaio inox forato.
Rubinetti di carico e rabbocco acqua in vasca con comando sul cruscotto
Scarico realizzato in tubo di acciaio inox comandato a rubinetto a sfera con leva di azionamento facilmente raggiungibile.
Riscaldamento mediante resistenze corazzate in acciaio inox ad alto rendimento interne alla vasca per avere il massimo rendimento termico, controllate da termostato regolazione
temperatura, con lampada spia generale + lampada spia di funzionamento elementi riscaldanti.
Cavo di alimentazione
Cestelli forati inox AISI 304 -1/3 o 1/6 GN, con manico atermico
Manopole e maniglie in materiale atermico
Piedi in acciaio inox regolabili AISI 304
