Structure entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 scotch brite. Plan de cuisson en acier AISI 304 ép. 12/10 avec cheminée pour la sortie des fumes. Plaque lisse en acier semi-doux d’ép. 12,0 mm avec la partie centrale amovible pour
une plus simple nettoyage et assistance. Brûleur dessous de la plaque de 9,0 kW équipé d’allumage piezo. Robinet thermostatique de sécurité avec veilleuse et thermocouple protégée. Four gaz statique avec brûleur et allumage piezo. Régulation thermostatique 120°C-300°C (8 positions) à l’aide d’un robinet thermostatique avec veilleuse et thermostat de sécurité. Chambre de cuisson acier inox. Sole en acier inox AISI 430 d’un gros épaisseur, divisée en deux partie pour une assistance plus simple; trou pour contrôler la flamme du brûleur et de la veilleuse. Porte et contre-porte en acier inox AISI. Joint sur ouverture du four. Manettes et poignées en matériel athermique. Pieds en acier inoxydable AISI 304, réglables en hauteur.
