FPI/070E21

Le friggitrici elettriche da banco con resistenze interne sono pensate per la pasticceria professionale che richiede un controllo preciso della temperatura e una frittura uniforme. Grazie alla loro ampia superficie di cottura e alla ridotta profondità della vasca, permettono di friggere dolci delicati come krapfen, bomboloni e frittelle, ma anche pesce e verdure, evitando la sovrapposizione dei pezzi. Realizzate interamente in acciaio inox AISI 304, dispongono di vasca con zona fredda, resistenze corazzate ad alto rendimento e di un sistema di rotazione delle resistenze che facilita la pulizia. Sono dotate di parzializzatore di potenza, termostato di lavoro a 190°C e termostato di sicurezza a 230°C. Completano la dotazione il cestello cromato con manici in bachelite, il filtro cromato e il rubinetto di scarico olio con prolunga. Un concentrato di efficienza e affidabilità per una frittura di qualità costante.