Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 scotch brite.
Piano superiore in acciaio inox con bacinella stampata raccogli-liquidi, profondità 22,0 mm.
Bruciatori fuochi aperti in ghisa cromati doppia corona 7,5 kW e monocorona 4,5 kW, con termocoppia e pilota protetta.
Accensione fuochi manuale.
Griglia monofuoco in ghisa smaltata lucida porcellanata resistente agli acidi.
Forno a gas 930x530x340h mm con regolazione di sicurezza termostatica con rubinetto termostatato di sicurezza, con termocoppia e pilota, accensione elettrica, con temperatura regolabile da 50°C a 300°C .
Camera di cottura in acciaio.
Suola forno in acciaio AISI 430.
Porta forno in acciaio inox AISI 304 e controporta in acciaio 430.
Guarnizione bocca forni.
Manopole e maniglie in materiale atermico.
Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
