Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 scotch brite.
Piano in vetroceramica. Resistenze elettriche in grado di raggiungere alte temperature riscaldano per irraggiamento il piano di cottura. Circuito di riscaldamento a zona circolare. Le zone sono evidenziate da apposite serigrafie che consentono un corretto posizionamento delle pentole.
Forno elettrico GN 2/1 riscaldato da n.2 resistenze corazzate (terra-cielo), regolate da n.2 termostati indipendenti temperatura da 100° a 300°C.
Camera forno di cottura in acciaio AISI, suola forno di grosso spessore, composta da due parti per una facile manutenzione.
Porta e controporta in acciaio inox AISI 304.
Guarnizione bocca forni.
Manopole in materiale atermico.
Piedini in acciaio inox AISI 304 regolabili in altezza.
